Publicado em:
26/4/2024
O consumo excessivo de sal, cientificamente chamado de sódio, é associado ao inchaço ou retenção de líquidos, além de outros problemas de saúde, como a hipertensão arterial.
Para evitar o inchaço e manter uma alimentação equilibrada, é importante limitar a ingestão diária de sódio.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que os adultos consumam menos de 2.000 miligramas (mg) de sódio por dia, o que equivale a aproximadamente 5 gramas de sal de cozinha (cerca de uma colher de chá). No entanto, muitos consomem muito mais do que isso, em grande parte devido ao alto teor de sódio presente em alimentos processados e fast food.
Leitura de Rótulos: Ao comprar produtos embalados, é fundamental ler os rótulos e verificar o conteúdo de sódio. Alguns alimentos processados podem conter quantidades surpreendentemente elevadas de sódio.
Comidas Processadas e Fast Food: Tente limitar ou evitar alimentos altamente processados, como refeições congeladas, sopas enlatadas e lanches salgados, que são notórios por terem alto teor de sódio.
Cozinhar em Casa: Preparar refeições em casa permite controlar a quantidade de sal adicionada. Use ervas e especiarias para temperar os alimentos em vez de depender do sal.
Alimentos Frescos: Priorize o consumo de frutas frescas, vegetais e proteínas magras, que possuem baixo teor de sódio naturalmente.
Opções com Baixo Teor de Sódio: Escolha opções de alimentos com rótulos que indicam "baixo teor de sódio" ou "sem adição de sal".
Evitar Molhos e Condimentos Prontos: Muitos condimentos e molhos, como molho de soja, ketchup e molhos de salada, são ricos em sódio. Use moderadamente ou opte por versões com menos sódio.
O corpo precisa de uma quantidade equilibrada de sódio para funcionar corretamente; no entanto, quando há um excesso no sistema, o corpo retém água para equilibrar a concentração de sal nos tecidos. Isso pode causar inchaço e aumentar a pressão sobre o coração e os vasos sanguíneos. Reduzindo o consumo de sal, a retenção de líquidos é minimizada e, consequentemente, o inchaço também.
Embora limitar o sódio seja importante para evitar o inchaço, é também fundamental para a saúde geral, em particular para prevenir ou gerenciar a hipertensão, que é um grande fator de risco para doenças cardíacas e acidente vascular cerebral.
Se a retenção de líquidos ou o inchaço forem um problema contínuo ou grave, pode ser necessário consultar um médico ou nutricionista para receber orientações personalizadas e verificar se não há uma condição subjacente que precisa ser tratada.
Em resumo, para não inchar e manter uma dieta saudável, é recomendável limitar a ingestão de sal a não mais de uma colher de chá por dia, o que equivale a cerca de 2.000 mg de sódio, segundo as diretrizes da OMS. Isso pode ser feito através da escolha consciente de alimentos com baixo teor de sódio, cozinhando em casa e utilizando temperos naturais para realçar o sabor dos alimentos.
