Alimentação saudável

Quais são os diferentes tipos de ovos que existem?

Publicado em:

8/2/2024

Atualizado em:
8/2/2024
Ovos

Existem diversos tipos de ovos disponíveis no mercado, e cada um destes vem com características próprias relacionadas ao bem-estar animal, práticas de cultivo e conteúdo nutricional.

Aqui estão os principais tipos de ovos que você pode encontrar:

1. Ovos Convencionais

Provenientes de galinhas criadas em grandes sistemas de gaiolas, esses ovos costumam ser os mais acessíveis e estão amplamente disponíveis em supermercados.

2. Ovos de Galinhas Criadas em Sistema de Gaiolas Enriquecidas

Vêm de galinhas criadas em gaiolas maiores com acesso a poleiros e ninhos, proporcionando um pouco mais de espaço e enriquecimento ambiental.

3. Ovos de Galinhas Criadas em Solo (Cage-Free)

Provenientes de galinhas que não são criadas em gaiolas, mas dentro de galpões. Elas têm mais espaço para deambular e geralmente têm acesso a poleiros e ninhos.

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4. Ovos Orgânicos

São de galinhas alimentadas com ração orgânica, livre de pesticidas e OGMs (organismos geneticamente modificados). Essas galinhas também são criadas livres de gaiolas, muitas vezes com acesso ao ar livre.

5. Ovos de Galinhas Livres (Free-Range)

Assim como os ovos orgânicos, esses ovos vêm de galinhas que têm acesso ao ar livre e podem se alimentar ao ar livre. Eles geralmente têm uma dieta que pode incluir grãos, insetos e outras pequenas plantas.

6. Ovos de Galinhas Pastoreadas (Pasture-Raised)

Estes são de galinhas que passam a maioria dos seus dias ao ar livre em pasto, com acesso a dieta natural e exercícios, o que pode resultar em maiores níveis de ômega-3 e vitaminas.

7. Ovos Enriquecidos com Ômega-3

Provenientes de galinhas alimentadas com ração enriquecida com fontes de ômega-3, como sementes de linhaça ou algas. Estes ovos têm níveis aumentados de ômega-3 em comparação com outros tipos de ovos.

8. Ovos Enriquecidos ou Fortificados

Estes ovos podem ter nutrientes adicionados, como vitaminas do complexo B ou D, através de mudanças na dieta da galinha.

9. Ovos de Galinhas Patrimoniais

De raças antigas de galinhas que não são comumente utilizadas na produção industrial, frequentemente comercializadas como opções specialty e podem ter diferenças na cor e sabor do ovo.

Considerações ao Escolher Ovos

Certificações de Bem-Estar Animal: É importante verificar se os ovos têm certificados de bem-estar animal, como "Certified Humane" ou o selo do "Animal Welfare Approved", que indicam padrões de cuidado mais elevados.

Rótulo e Transparência: Busque por marcas que são transparentes sobre suas práticas agrícolas e bem-estar animal.

Perfil Nutricional: Embora o conteúdo básico de nutrientes dos ovos seja semelhante, ovos de galinhas criadas em pasto ou enriquecidos podem oferecer benefícios nutricionais adicionais.

Conclusão

Ao escolher ovos, considere suas prioridades em relação à nutrição, ética e sustentabilidade. Ovos de galinhas criadas em pasto ou orgânicos tendem a ser opções mais saudáveis e éticas, mas todas as variedades de ovos são fontes nutritivas de proteínas e outros micronutrientes importantes.

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Escrito por

Liti Saúde
Artigo em revisão médica
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