Proteína: o que é e para que serve?

Definição e composição de proteínas

• Macronutriente Essencial: Proteínas são formadas por cadeias de aminoácidos e são um dos três macronutrientes essenciais, juntamente com carboidratos e gorduras.
• Cadeias de Aminoácidos: Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos que formam as proteínas, alguns dos quais são essenciais e devem ser obtidos através da dieta.

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Funções das proteínas no corpo

• Construção e Reparo de Tecidos: Proteínas são fundamentais para a construção e reparo de tecidos no corpo, incluindo músculos, pele e órgãos.
• Produção de Enzimas e Hormônios: Elas são cruciais na produção de enzimas e hormônios, que regulam inúmeras funções corporais.
• Suporte ao Sistema Imunológico: Proteínas ajudam a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.
• Saúde de Cabelo e Unhas: As proteínas também são importantes para a saúde e a estrutura do cabelo e das unhas.

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Fontes de proteínas

• Fontes Animais: As proteínas podem ser encontradas em alimentos de origem animal, como carne, peixe, ovos e laticínios. Estas fontes geralmente fornecem proteínas completas, contendo todos os aminoácidos essenciais.
• Fontes Vegetais: As leguminosas, como feijão, lentilhas e grão-de-bico, são excelentes fontes de proteínas para vegetarianos e veganos. Embora algumas fontes vegetais não ofereçam um perfil completo de aminoácidos, isso pode ser complementado com uma dieta variada.

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Importância das proteínas na dieta

• Adequação Nutricional: Uma ingestão adequada de proteínas é vital para manter o corpo saudável e funcional.
• Dietas Específicas: Para atletas, pessoas em regimes de perda de peso ou recuperação de lesões, as necessidades de proteína podem ser maiores.
• Equilíbrio Alimentar: É importante equilibrar a ingestão de proteínas com outros macronutrientes e nutrientes essenciais para uma dieta saudável e completa.