Publicado em:
16/5/2024
O óleo de amendoim pode ser uma opção interessante para pessoas que buscam manejar seus níveis de colesterol, devido à sua composição de ácidos graxos e fitoesterois benéficos.
Perfil de Gorduras: O óleo de amendoim é rico em gorduras monoinsaturadas, como o ácido oleico, que são conhecidas por ajudarem a reduzir o colesterol LDL ("ruim") sem afetar adversamente o colesterol HDL ("bom").
Ação das Gorduras Monoinsaturadas: Estas gorduras ajudam a reduzir a oxidação de lipídios, um processo que contribui para a formação de placas nas artérias (aterosclerose).
Vitamina E: O óleo de amendoim também contém vitamina E, um antioxidante que pode proteger as partículas de LDL contra a oxidação.
Fitosteróis: O óleo de amendoim contém fitosteróis, substâncias semelhantes ao colesterol que podem ajudar a bloquear a absorção de colesterol no intestino, reduzindo assim o colesterol total e o LDL.
A pesquisa sugere que dietas contendo óleos ricos em gorduras monoinsaturadas, como o óleo de amendoim, podem ter efeitos benéficos no perfil lipídico sanguíneo. No entanto, é importante notar que o efeito na saúde é influenciado pelo padrão alimentar global e não apenas pela mudança de um tipo de gordura ou óleo na dieta.
Para obter benefícios, o óleo de amendoim deve substituir as gorduras saturadas na dieta, e não simplesmente acrescentar gorduras adicionais ao regime alimentar.
Deve-se considerar o equilíbrio energético, já que todos os óleos são uma fonte concentrada de calorias.
Pessoas com colesterol alto devem averiguar suas dietas como um todo, incluindo uma variedade de alimentos ricos em fibras, como frutas, vegetais e grãos integrais, que também ajudam na redução do colesterol.
A atividade física regular é um componente crucial no manejo do colesterol.
O óleo de amendoim pode contribuir para uma dieta saudável para o coração e ajudar a gerenciar o colesterol alto quando usado no lugar de gorduras saturadas e em combinação com outras práticas alimentares saudáveis. No entanto, é sempre melhor consultar um profissional de saúde ou um nutricionista para obter orientações nutricionais personalizadas, especialmente se você está gerenciando condições de saúde como colesterol alto.
