FODMAP: o que é?

Entendendo o Conceito de FODMAP e Seus Impactos na Saúde

FODMAP significa:

• Fermentable (Fermentáveis)
• Oligo-, Di-, Mono-saccharides (Oligossacarídeos, Dissacarídeos, Monossacarídeos)
• And (e)
• Polyols (Polióis)

Esses pequenos carboidratos e álcoois de açúcar podem ser encontrados em uma variedade de alimentos, incluindo certos grãos, legumes, frutas e produtos lácteos. Para pessoas com síndrome do intestino irritável (SII) ou outras sensibilidades gastrointestinais, FODMAPs podem ser difíceis de digerir e podem ser fermentados por bactérias do intestino, causando gases, inchaço, cólicas, diarreia ou constipação.

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Categorias de Alimentos FODMAP

Aqui estão alguns exemplos de fontes alimentares de FODMAPs:

• Oligossacarídeos: Trigo, rye (centeio), leguminosas, alho e cebola.
• Dissacarídeos: Principalmente a lactose, encontrada em produtos lácteos como leite e iogurte.
• Monossacarídeos: Principalmente a frutose, encontrada em frutas como maçãs, peras e adoçantes como o xarope de milho rico em frutose.
• Polióis: Álcoois de açúcar como xilitol, sorbitol, manitol e maltitol, encontrados em algumas frutas, vegetais e adoçantes artificiais.

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Dieta Baixa em FODMAP

Para indivíduos afetados, uma dieta baixa em FODMAP pode oferecer alívio significativo dos sintomas. O protocolo geralmente começa com uma fase de eliminação rigorosa, onde todos os alimentos ricos em FODMAP são removidos da dieta. Após algumas semanas, alimentos são reintroduzidos um por um para identificar quais causam sintomas. Com a ajuda de um nutricionista, uma dieta individualizada e equilibrada pode ser formulada para manter a saúde digestiva sem comprometer a nutrição.

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Benefícios e Desafios da Dieta FODMAP

A adesão a uma dieta baixa em FODMAP pode melhorar significativamente a qualidade de vida das pessoas com SII ou sensibilidades semelhantes. No entanto, a dieta pode ser complexa e restritiva, sendo desafiadora de seguir sem orientação profissional, pois há o risco de deficiências nutricionais se a dieta não for bem planejada.