Publicado em:
18/3/2024
A Dieta Volumétrica é um plano alimentar baseado na densidade energética dos alimentos, ou seja, a quantidade de calorias em um determinado volume de alimento.
Desenvolvida pela Dra. Barbara Rolls, professora de nutrição na Universidade Estadual da Pensilvânia, essa abordagem se concentra em comer alimentos que fornecem maior saciedade com menos calorias, permitindo uma maior quantidade de comida e ajudando na gestão do peso sem sensação de privação. Vejamos como funciona:
O conceito central é consumir alimentos com baixa densidade energética, o que geralmente significa alimentos com alto teor de água, fibra e nutrientes, mas com menos calorias por mordida.
A dieta encoraja o consumo de muitos vegetais, frutas, grãos integrais e proteínas magras, que são naturalmente ricos em nutrientes e água e proporcionam saciedade.
Alimentos ricos em gordura e açúcar, com alta densidade calórica e poucos nutrientes, são limitados na dieta volumétrica.
Um objetivo chave da dieta é comer uma grande quantidade de alimentos que encham o estômago e façam a pessoa se sentir satisfeita, o que é alcançado através do consumo de alimentos ricos em fibras e água.
Vegetais: Inclua muitos vegetais não amiláceos, como folhas verdes, tomates, pepinos e brócolis, que têm baixas calorias e são ricos em fibras e nutrientes.
Frutas: Consuma frutas inteiras (em vez de sucos), que oferecem fibra, nutrientes e volume.
Proteínas Magras: Opte por fontes de proteína magra como peixe, frango sem pele, tofu e leguminosas.
Grãos Integrais: Inclua grãos como aveia, quinoa e arroz integral, que são mais saciantes do que os refinados.
Laticínios com Baixo Teor de Gordura: Escolha leite, iogurte e queijo com baixo teor de gordura.
Beba Líquidos: Mantenha-se hidratado com água, chás sem açúcar e outras bebidas não calóricas.
A Dieta Volumétrica não é apenas uma estratégia de emagrecimento, mas também uma abordagem para um estilo de vida saudável que visa a nutrição e a satisfação das refeições. Devido ao seu foco em uma alimentação saudável e saciante, pode ser uma maneira sustentável de perder peso e manter a perda de peso a longo prazo. Como com qualquer mudança na dieta, é recomendável consultar um nutricionista ou profissional de saúde para receber orientação personalizada.
