Publicado em:
18/3/2024
A castanha-de-caju é um tipo de oleaginosa que, como outras nozes e sementes, apresenta um teor calórico relativamente alto devido à sua alta concentração de gorduras saudáveis.
No entanto, essas calorias vêm junto com várias substâncias nutritivas, incluindo proteínas, fibras e uma variedade de vitaminas e minerais essenciais.
Em média, uma porção de 28 gramas (aproximadamente um punhado ou 16 a 18 castanhas inteiras) de castanhas-de-caju cruas contém:
Cerca de 155 a 157 calorias
Aproximadamente 12 gramas de gordura, principalmente insaturada, que é benéfica para a saúde do coração
9 gramas de carboidratos, dos quais cerca de 1 grama é de fibras
Cerca de 5 gramas de proteína
As gorduras presentes na castanha-de-caju são principalmente monoinsaturadas e poli-insaturadas, que estão associadas à redução dos níveis de colesterol ruim (LDL) e ao aumento do bom colesterol (HDL).
A castanha-de-caju também é fonte de vitaminas do complexo B, vitamina E, magnésio, fósforo, zinco, ferro e antioxidantes que promovem a saúde.
Devido ao alto teor calórico das castanhas-de-caju, é aconselhável consumi-las com moderação, especialmente se você estiver monitorando sua ingestão calórica por motivos de controle de peso ou outro plano dietético.
Incluir castanhas-de-caju como parte de uma dieta balanceada pode ser benéfico devido aos nutrientes que elas fornecem e, embora sejam calóricas, também são muito saciantes, o que pode ajudar a controlar a fome e a ingestão total de alimentos.
As castanhas-de-caju podem ser um lanche saudável, um aditivo para saladas, ou usadas em receitas como substituição de laticínios (por exemplo, em molhos veganos cremosos) devido à sua textura macia e sabor suave quando trituradas.
As castanhas-de-caju são relativamente calóricas devido ao seu conteúdo de gorduras saudáveis, mas são ricas em nutrientes benéficos. Integrar castanhas-de-caju na dieta de forma equilibrada e com atenção às porções pode fazer parte de um estilo de vida saudável sem comprometer objetivos relacionados à saúde e ao peso.
