Publicado em:
10/5/2024
A casca da jabuticaba tem ganhado atenção por seus potenciais benefícios à saúde, decorrentes do alto teor de compostos bioativos, como antocianinas, que são pigmentos responsáveis pela cor roxa-escura da fruta. Esses compostos são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e têm sido associados a efeitos anti-inflamatórios e na regulação da glicemia.
Vamos avaliar os possíveis benefícios da casca de jabuticaba com base nas pesquisas disponíveis:
Estudos preliminares indicam que as antocianinas e outros polifenóis presentes na casca da jabuticaba podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo. Essas substâncias funcionam neutralizando radicais livres e inibindo as vias inflamatórias, o que pode ser benéfico na prevenção de doenças crônicas relacionadas à inflamação, como doenças cardiovasculares e determinadas formas de câncer.
Pesquisas sugerem que as fibras e antocianinas presentes na casca da jabuticaba podem ter um papel na modulação dos níveis de açúcar no sangue, sendo potencialmente úteis no controle da glicemia em pessoas com diabetes tipo 2. Isso pode ocorrer através de vários mecanismos, incluindo a melhoria da sensibilidade à insulina ou atraso na absorção de glicose no trato digestivo.
Apesar dos estudos revelarem promessas consideráveis, muitos dos efeitos positivos observados foram baseados em estudos in vitro (em laboratório) ou em modelos animais. Mais pesquisas clínicas em humanos são necessárias para comprovar a eficácia e a segurança do consumo da casca de jabuticaba para redução da inflamação e controle glicêmico, bem como para entender as dosagens adequadas e os métodos de preparo mais eficazes.
Como acontece com muitas frutas e vegetais, a maior parte dos fitonutrientes está concentrada na pele ou na casca.
Produtos desenvolvidos a partir da casca da jabuticaba, como farinhas ou extratos, estão começando a ser explorados como suplementos.
É prudente incluir jabuticabas inteiras, incluindo a casca, em uma dieta balanceada devido ao seu conteúdo geral de nutrientes.
Enquanto não se pode fazer afirmações definitivas sobre os benefícios da casca de jabuticaba sem mais evidência científica, os estudos atuais são promissores e sugerem que a fruta, incluindo sua casca, pode ser um complemento saudável à dieta. É sempre recomendável, contudo, consultar um profissional de saúde ou um nutricionista antes de fazer mudanças dietéticas significativas ou para o tratamento de condições específicas de saúde.
