Publicado em:
16/3/2024
A azeitona é o fruto da oliveira (Olea europaea) e é consumida mundialmente tanto em sua forma inteira quanto na forma de azeite de oliva. Além de ser um ingrediente delicioso e versátil em muitos pratos, a azeitona oferece diversos benefícios à saúde:
As azeitonas são ricas em gorduras monoinsaturadas, mais notavelmente o ácido oleico, que está associado à redução do risco de doenças cardíacas.
Contêm vários antioxidantes, incluindo vitamina E, oleuropeína, hidroxitirosol e quercetina. Os antioxidantes são importantes na proteção contra danos celulares causados pelos radicais livres.
Os compostos encontrados nas azeitonas podem ajudar a reduzir a inflamação no corpo, o que poderia proteger contra doenças crônicas, incluindo câncer e doenças cardíacas.
O consumo regular de azeitonas pode melhorar a saúde do coração, diminuindo a pressão arterial, reduzindo os níveis de colesterol LDL (ruim) e aumentando os níveis de colesterol HDL (bom).
Algumas pesquisas sugerem que a oleuropeína presente nas azeitonas pode ajudar na preservação da massa óssea, potencialmente reduzindo o risco de osteoporose.
Os antioxidantes em azeitonas podem ajudar na prevenção de diferentes tipos de câncer, devido às suas propriedades de combate aos radicais livres.
As azeitonas contêm fibra, que pode contribuir para a saúde digestiva e regularidade intestinal.
Apesar de seu conteúdo calórico, as gorduras saudáveis e a fibra das azeitonas podem promover a sensação de saciedade e ajudar na gestão do peso como parte de uma dieta equilibrada.
As azeitonas frequentemente contêm uma quantidade significativa de sódio, pois são conservadas em salmoura. Consumir com moderação é aconselhável, especialmente para aqueles que precisam monitorar a ingestão de sódio.
Como as azeitonas são densas em calorias, deve-se prestar atenção às porções.
As azeitonas são um alimento nutritivo que pode oferecer vários benefícios à saúde. Devido ao seu alto teor de gorduras saudáveis e antioxidantes, elas podem ser incluídas numa dieta saudável, mas é importante considerar a quantidade de sal e o tamanho das porções. Para incluir azeitonas de maneira saudável na sua dieta, considere o equilíbrio e a moderação.
