Publicado em:
19/3/2024
O amendoim japonês é uma preparação popular do amendoim que geralmente envolve o revestimento do amendoim cru com uma massa de farinha de trigo antes de fritar e temperar.
Enquanto o amendoim em si é um alimento saudável, rico em proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, o processo de preparação do "amendoim japonês" pode adicionar calorias, gorduras e sal, o que pode reduzir seu valor nutricional em comparação com o amendoim cru ou torrado sem aditivos.
Calorias e Gordura: A fritura adiciona mais gordura, resultando em um aumento significativo de calorias. A qualidade da gordura também depende do tipo de óleo utilizado na fritura.
Adição de Sal e Temperos: Muitas vezes, o amendoim japonês é temperado com sal e outros condimentos, o que pode elevar o teor de sódio.
Revestimento de Carboidratos: A cobertura de farinha aumenta a quantidade de carboidratos em comparação com o amendoim puro.
Proteínas: É uma boa fonte de proteínas vegetais, o que é benéfico para o crescimento e reparo muscular.
Gorduras Insaturadas: O amendoim contém gorduras mono e poli-insaturadas, que são saudáveis para o coração.
Fibras: Oferece fibras alimentares, o que ajuda na digestão e na saciedade.
Micronutrientes: Rico em várias vitaminas e minerais, como Biotina, Niacina (vitamina B3), Manganês, Cobre e Vitamina E.
Coma com Moderação: Se você aprecia amendoim japonês, considere isso como um lanche ocasional ao invés de um alimento regular na sua dieta.
Opções mais Saudáveis: Para aproveitar os benefícios nutricionais do amendoim, escolha opções não fritas, como amendoins crus ou torrados sem sal, que mantêm o perfil nutritivo sem adição de calorias ou gorduras extras.
Embora o amendoim seja um alimento nutritivo, o amendoim japonês, devido à forma como é geralmente preparado, pode não ser a opção mais saudável. Se saboreado com moderação, pode fazer parte de uma dieta equilibrada, mas para benefícios diários, são preferíveis preparações mais simples e menos processadas do amendoim.
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