Publicado em:
19/3/2024
A abobrinha, também conhecida como courgette, é um tipo de abóbora de verão que oferece uma série de benefícios nutricionais. É uma escolha popular de vegetal por ser versátil na cozinha, tendo um sabor suave e uma textura que combina com muitos pratos.
Aqui estão alguns dos principais benefícios nutricionais da abobrinha:
A abobrinha é muito baixa em calorias, tornando-a uma ótima adição a uma dieta saudável, especialmente para quem deseja perder ou manter o peso.
Composta por cerca de 95% de água, a abobrinha ajuda na hidratação e pode contribuir para manter o volume alimentar sem adicionar muitas calorias.
A fibra encontrada na abobrinha ajuda na digestão, pode prevenir a constipação e sustentar a saúde digestiva em geral. A fibra também desempenha um papel na redução do colesterol e na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
A abobrinha é rica em vitaminas B6, riboflavina, folato, C e K, além de minerais como potássio e manganês.
Contém antioxidantes como luteína e zeaxantina, que promovem a saúde dos olhos e podem proteger contra a degeneração macular.
A combinação de fibras, potássio e o baixo teor de gordura faz da abobrinha um alimento bom para o coração.
Os fitoquímicos e antioxidantes na abobrinha podem ter propriedades que protegem contra certos tipos de câncer.
Por ser baixa em carboidratos e rica em fibras, a abobrinha é uma excelente opção de vegetal para quem tem diabetes ou está gerenciando os níveis de glicose no sangue.
Crua: Em saladas ou como palitos para mergulhar em humus ou outros dips saudáveis.
Assada ou Grelhada: Como um acompanhamento ou adicionada a pratos de massas, quiches e frittatas.
Refogada: Em pratos de vegetais ou cozidos.
Espiralizada: Como alternativa aos noodles de massas, conhecida como "zoodles".
A abobrinha é um vegetal nutritivo e baixo em calorias que pode ser facilmente incorporado a uma dieta saudável e equilibrada. Sua versatilidade e os benefícios à saúde a tornam uma opção valiosa para variar o consumo diário de vegetais. No entanto, como com qualquer alimento, desfrutar da abobrinha como parte de uma dieta diversificada é a melhor maneira de aproveitar todos os seus potenciais benefícios.
