Publicado em:
8/2/2024
Consumir peixes saudáveis é uma excelente forma de integrar proteínas de alta qualidade, ácidos graxos ômega-3 e outros nutrientes essenciais na dieta.
Benefícios: Rico em ômega-3, vitamina D e selênio. Opte por salmão selvagem quando possível para evitar potenciais contaminantes e para um maior teor de ômega-3.
Benefícios: Uma das fontes mais concentradas de ácidos graxos ômega-3. As sardinhas também contêm cálcio, vitamina D e são consideradas sustentáveis.
Benefícios: Também abundante em ácidos graxos ômega-3, assim como vitamina B12 e selênio. Evite a cavala-king devido ao seu alto teor de mercúrio.
Benefícios: Particularmente a truta arco-íris, é rica em ômega-3 e é frequentemente criada em aquicultura de água doce de forma sustentável.
Benefícios: Alto em ômega-3, vitamina D e selênio. O arenque é frequentemente consumido defumado ou enlatado e é outra escolha sustentável.
Contaminação: Certifique-se de considerar o nível de contaminantes. Peixes menores e mais baixos na cadeia alimentar geralmente têm níveis mais baixos de mercúrio.
Práticas Sustentáveis: Prefira peixes capturados ou criados de maneira sustentável para reduzir o impacto ambiental e apoiar as populações de peixes saudáveis.
Diversificação: Consumir uma variedade de peixes pode ajudar a minimizar os riscos potenciais de exposição a contaminantes e garantir uma ampla gama de nutrientes.
Bacalhau e Pollock: São geralmente magros, boa fonte de proteínas e vitaminas do complexo B.
Tilápia: Embora não seja tão rica em ômega-3 quanto as opções acima, a tilápia é uma boa fonte de proteína magra.
Escolher peixes saudáveis não só beneficia a sua saúde pelo perfil nutricional, mas quando feito de forma consciente, também pode contribuir para a sustentabilidade ambiental. Integre esses peixes na sua dieta regularmente, preparados de maneiras saudáveis, como grelhado, assado ou cozido no vapor, para maximizar os benefícios à saúde.
