Publicado em:
28/3/2024
O atum é mais do que um simples ingrediente de saladas e sanduíches. Como peixe nutricionalmente rico, ele possui benefícios notáveis para a saúde que merecem destaque.
Vamos mergulhar nas vantagens de incluí-lo na dieta.
Propriedades Nutricionais do Atum O atum é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, contendo todos os aminoácidos essenciais necessários para o crescimento e a manutenção do corpo humano. Além disso, é rico em vitaminas, incluindo B2 (riboflavina), B3 (niacina), B6, B12, vitamina D, e minerais como magnésio, fósforo, potássio, selênio e iodo. Uma característica particularmente notável do atum é seu conteúdo de ômega-3, ácidos graxos conhecidos por seus efeitos anti-inflamatórios e benefícios à saúde cardiovascular.
Estudos científicos indicam que o consumo de peixes, especificamente os ricos em ômega-3 como o atum, pode reduzir o risco de eventos cardiovasculares. Os ácidos graxos ômega-3 ajudam a diminuir os níveis de triglicerídeos no sangue, reduzir a coagulação do sangue, e podem também melhorar a saúde dos vasos sanguíneos e reduzir a inflamação, todos fatores que contribuem para um coração mais saudável.
O selênio é um mineral com poderosos efeitos antioxidantes encontrado no atum, e que desempenha um papel crucial no fortalecimento do sistema imunológico. O consumo de atum, portanto, pode ajudar a proteger o corpo contra infecções e doenças, ajudando na função adequada dos glóbulos brancos e na defesa contra os radicais livres.
Devido ao seu alto teor de proteínas e baixo nível de gorduras saturadas, o atum é freqüentemente recomendado em dietas de emagrecimento. A proteína ajuda a promover a sensação de saciedade, o que pode evitar o consumo excessivo de calorias. Além disso, as proteínas do atum podem aumentar o metabolismo, facilitando a queima de calorias e a perda de peso.
Os ácidos graxos ômega-3 do atum não só melhoram a saúde do coração, mas também são importantes para a saúde cerebral. Sua presença no cérebro está associada a uma melhor função cognitiva e a um menor risco de doenças neurodegenerativas. Estudos também sugerem que o ômega-3 pode aliviar sintomas de depressão e ansiedade, contribuindo para uma melhor saúde mental.
A visão pode se beneficiar do consumo de atum devido à presença de ômega-3 e vitamina B12. O ômega-3, especificamente o DHA, é um componente essencial da retina, e sua deficiência tem sido ligada a problemas de visão. A vitamina B12 também desempenha um papel na manutenção da saúde dos olhos e na prevenção de doenças oculares relacionadas à idade.
Incluir atum na dieta oferece vantagens significativas para o coração, o cérebro, a visão, o sistema imunológico e pode até auxiliar na manutenção de um peso saudável. No entanto, é essencial consumi-lo com moderação, tendo em conta as recomendações sobre o conteúdo de mercúrio em peixes predatórios como o atum. Escolher tipos de atum com níveis mais baixos de mercúrio e variar o consumo com outros peixes ricos em ômega-3 podem maximizar os benefícios à saúde enquanto minimizam os riscos potenciais.
