Publicado em:
18/12/2023
A alimentação saudável é cercada por uma variedade de mitos e mal-entendidos. Este artigo visa esclarecer dez dos mitos mais comuns sobre alimentação saudável, apoiados por evidências científicas.
Este mito simplifica em excesso a relação entre carboidratos e peso. Na verdade, carboidratos complexos, como grãos integrais, são essenciais para uma alimentação balanceada e podem ajudar na manutenção do peso saudável.
Gorduras são essenciais para a saúde, especialmente as mono e poli-insaturadas encontradas em alimentos como nozes, sementes e peixes. O problema está nas gorduras trans e saturadas, que devem ser consumidas com moderação.
A não ser que você tenha doença celíaca ou sensibilidade ao glúten, não há evidência científica de que uma dieta sem glúten seja mais saudável. De fato, muitos produtos sem glúten podem ser mais altos em açúcar e gorduras.
O ganho de peso é mais sobre o quanto e o que você come durante o dia inteiro, não apenas à noite. Comer à noite não engorda automaticamente, desde que a ingestão calórica total esteja alinhada com as necessidades do seu corpo.
Embora os alimentos orgânicos tenham vantagens, como menores níveis de pesticidas, eles não são necessariamente mais nutritivos do que os alimentos convencionais.
Os adoçantes artificiais podem ajudar a reduzir a ingestão de açúcar, mas seu uso ainda é controverso e deve ser feito com moderação. Algumas pesquisas sugerem que eles podem ter efeitos negativos na saúde a longo prazo.
O jejum intermitente pode ser benéfico para algumas pessoas, mas não é adequado para todos. Pode ser difícil de manter e não é recomendado para pessoas com certas condições de saúde.
Apenas porque um produto é rotulado como "integral" não significa automaticamente que é saudável. Alguns podem ainda ser ricos em açúcar, gorduras e calorias.
Os sucos de fruta podem conter tanto açúcar quanto as bebidas açucaradas. Embora forneçam vitaminas, a perda de fibras no processo de espremer a fruta pode resultar em picos de açúcar no sangue.
Suplementos podem ser úteis em certas circunstâncias, mas não substituem uma dieta equilibrada. Uma alimentação variada é a melhor forma de obter os nutrientes necessários.
Compreender esses mitos é fundamental para adotar um estilo de vida alimentar saudável e equilibrado. É sempre recomendável buscar conselhos de profissionais de saúde para orientações alimentares personalizadas.
